En nuestra pequeña quesería elaboramos quesos diferentes exclusivamente a partir de la leche de nuestras cabras. Las elaboraciones son pequeñas y muy cuidadas, totalmente manuales y libres de químicos. Los quesos, que varían en función de la estación del año, maduran en una cava de piedra subterránea sobre baldas de madera.

IMPACTOS POSITIVOS

Nuestra actividad tiene diversos impactos positivos en nuestra realidad rural más cercana, desde los tres puestos de trabajo a jornada completa que genera, pasando por las distintas contrataciones de servicios y productos a nivel local o comarcal.

PASTOREO TRADICIONAL

Nuestros animales viven libres y felices, y gozan de un manejo y una alimentación natural y ecológica. Trabajamos con una filosofía firme y clara, nos basamos en los ciclos naturales y utilizamos los mínimos insumos exteriores posibles.