Quesos Santiago Madera es una empresa familiar cuya principal actividad es la tranformación de la leche de cabra en yogures y quesos de pasta dura y blanda. Nuestros quesos, premiados en varios certámenes, son apreciados.

MURCIANO-GRANADINA

La raza de nuestras cabras es la Murciano-Granadina, raza que ha ocupado siempre un puesto destacado dentro de la ganadería caprina española por el alto contenido graso de su leche.

CABRAS EN LIBERTAD

En nuestra finca, sólo utilizamos la fertilización natural con estiércol de cabra. En ella, no empleamos fungicidas, herbicidas o insecticidas. Nuestras cabras pastan en libertad, alimentándose exclusivamente de hierbas, grano y alfalfa.

RECIÉN ORDEÑADAS

Elaboramos los quesos con leche recién ordeñada. Los análisis sanitarios son realizados exhaustivamente para poder preservar la máxima calificación sanitaria, y poder así trabajar con leche cruda.