Comercializamos, desde Extremadura, el Aceite de Oliva Virgen Extra producido en nuestra comarca, la Campiña Sur, al suroeste de Badajoz. Nuestros olivares tradicionales son de la variedad Morisca y Pico limón, de secano, por lo que las propiedades organolépticas de estos olivos y sus aceites son extraordinarias.

A MANO, DE DÍA

Conscientes del respeto al medio ambiente, tanto los olivos ecológicos como tradicionales que se utilizan para elaborar el Aceite de Oliva Virgen Extra Olivense, se recolectan a mano y de día, respetando el hábitat de la flora y fauna que conviven en estos entornos tan importantes para el ecosistema mediterráneo.

ACEITUNA MORISCA

Nuestro principal Aceite de Oliva virgen Extra es monovarietal, obtenido de una única variedad de aceituna, la aceituna Morisca. La aceituna morisca, data del siglo XI, cuando fue introducida durante la conquista musulmana de la península ibérica. Su producción se concentra sobre todo en la provincia de Badajoz.

En Olivense, somos muy conscientes de la biodiversidad, término que indica la diversidad de especies de plantas, animales, bacterias y microorganismos que viven en un espacio determinado. La biodiversidad que hoy nos encontramos en el planeta Tierra es producto de millones de años de evolución, y a la combinación de múltiples procesos naturales y a la influencia que el ser humano ha ejercido sobre el medio.

En este sentido, el olivar y el medio donde se desarrolla conforma un ecosistema, donde conviven numerosas especies en todos los niveles tróficos. Estudios han determinado, algunos de ellos promovidos por la misma FAO (The state of the world’s biodiversity for food and agricultura, 2019), que las plantaciones de olivos pueden albergar hasta 200 especies de plantas de flora silvestre por hectárea, 90 especies de vertebrados y 160 especies de invertebrados asociados al cultivo del olivo.