Elaboramos quesos artesanales e innovadores siguiendo la más pura tradición quesera. Innovamos y creamos nuevos sabores con la base ancestral que heredamos de nuestra cultura quesera en Alburquerque, nacida en la forma de vivir en nuestra localidad.

PASTOREO TRADICIONAL

Desde el punto de vista medio ambiental el pastoreo caprino tradicional constituye una base fundamental para la preservación y dinamismo de aquellos entornos naturales infrautilizados

REUTILIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS

Los residuos generados en forma de subproductos del proceso de elaboración, principalmente el suero, son aprovechados para alimentar una granja de cerdos.

ENVASE EN PAPEL

Nuestra empresa está implantando paulatinamente el envase de papel en todos nuestros productos y en el caso de las cremas de queso fundido el recipiente usado es cristal.