La Cooperativa Virgen de las Cruces tiene como actividad principal la elaboración de aceite de oliva virgen extra de la máxima calidad, muy valorado por los consumidores de nuestra comarca. Sólo elaboramos aceites de calidad, fruto de olivares con muchos años de vida y extracción en primera prensada.

LA HOJA DEL OLIVO

Devolvemos la hoja a su entorno natural en forma de alimento para el ganado. Aquellas hojas que pierden su frescura, son llevadas a plantas de biomasa para su utilización como fuente de energía.

HUESO DE ACEITUNA

El calor necesario en nuestras instalaciones se obtiene mediante calderas cuyo combustible es hueso de nuestras propias aceitunas.

PROCESADO DE ALPERUJOS

Las pastas resultantes de la extracción del aceite, entregadas a una industria de procesado de alperujos, donde son aprovechadas para la extracción de subproductos; aceites, fertilizantes y antioxidantes.